-
ثعبان البحر المطهو على الطريقة اليابانية مع الصلصة
ثعبان السمك المحمص هو نوع من الأطعمة المغذية عالية الجودة.غالبًا ما يأكل كثير من الناس ثعبان البحر المحمص خاصة في اليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا وهونج كونج.على وجه الخصوص ، يولي الكوريون واليابانيون مزيدًا من الاهتمام لثعبان السمك من أجل منشط الجسم في الصيف ، ويعتبرون ثعبان البحر أحد أفضل الأطعمة لمنشط الذكور.معظم الثعابين اليابانية هي ثعابين محمصة ومتبلة بشكل رئيسي.يصل الاستهلاك السنوي للثعابين المحمصة إلى 100000 ~ 120000 طن.يقال أن حوالي 80٪ من ثعابين السمك يتم استهلاكها في الصيف ، خاصة خلال مهرجان أكل ثعبان البحر في يوليو.في الوقت الحاضر ، يبدأ العديد من الناس في الصين أيضًا في تذوق ثعبان السمك المحمص ، ولحوم الأنقليس حلوة ومسطحة.إنه ليس طعامًا ساخنًا وجافًا.لذلك ، فإن تناول المزيد من ثعبان السمك المغذي في أيام الصيف الحارة يمكن أن يغذي الجسم ، ويخفف الحرارة والإجهاد ، ويمنع فقدان الوزن في الصيف ، ويحقق الغرض من التغذية واللياقة البدنية.لا عجب أن اليابانيين يحبون ثعبان البحر كمنشط صيفي.هناك نقص في المنتجات المحلية ، وعليهم استيراد الكثير من الصين وأماكن أخرى كل عام.
-
ثعبان البحر المحمص للسوشي أو المأكولات اليابانية
يشير مصطلح "بو شاو" إلى ممارسة تقطيع الأسماك إلى نصفين ، وتوتيرها على العصي للشواء ، وتنظيف الصلصة بالفرشاة ونقعها في نفس الوقت لتحسين مذاقها.إذا كانت شواية بدون صلصة تسمى "الشواء الأبيض".
من الناحية النظرية ، لا يقيد Pu Shao تنوع الأسماك ، ولكن في الواقع ، منذ البداية ، تم استخدام هذه الطريقة بشكل حصري تقريبًا لتكييف ثعبان البحر.على الأكثر ، تم استخدامه فقط مع ثعبان البحر مثل الأسماك مثل ثعبان البحر النجمي ، ثعبان البحر الذئب ولوش. -
ثعبان البحر المشوي بالفحم الطازج
يعتمد هذا النوع من ثعبان السمك المحمص على لحم ثعبان البحر مع إزالة الرأس والعظام والأحشاء ، مع التوابل المذكورة أعلاه ، ويتم تحميصها ومعالجتها إلى منتج جيد بنكهة فريدة باستخدام المعدات والتكنولوجيا الحديثة.يمكن أيضًا تجميد ثعبان السمك المحمص المعالج بسرعة باستخدام أحدث تقنيات التجميد السريع للحفاظ على اللون والطعم الأصليين ، كما أن طريقة تناول الطعام أكثر ملاءمة.يمكن وضع ثعبان السمك المحمص المعبأ بالفراغ مباشرة في الكيس الأصلي في الماء المغلي دون أي توابل.بعد الغليان لمدة 2 ~ 3 دقائق ، يمكن إخراجها وتناولها.بعد الذوبان ، ضع ثعبان السمك المحمص في طبق وقم ببخاره بالماء أو قليه بالنبيذ الخفيف.إذا تم تسخين قطع ثعبان السمك المحمص في فرن الميكروويف ، فلن يستغرق الأمر سوى دقيقة واحدة لتفيض النكهة.ثم يمكن إخراجها وتناولها.غالبًا ما يتركون انطباعًا عميقًا بعد تناول الطعام.
-
ثعبان السمك المطبوخ في كاتيل ، طازج ، ساخن وجاهز للأكل
المواد الخام الخاصة بنا من ثعبان السمك تتم زراعتها في منطقة المياه الباردة في Jiangxi ، الصين. هذا المنتج مصنوع من ثعبان الماء العذب مع صلصة الصويا.كيس فراغ لكل سمكة.حلوة ورائحة ثعبان البحر الطيبة.إنها مادة مهمة جدًا في السوشي والمأكولات اليابانية.حجمه أكبر من حجم ثعبان البحر في شمال الصين ، لكن لحمه مضغوط ولذيذ وحلو ، بدون الرائحة السمكية للثعابين العادية.
-
سمك كبد ثعبان البحر مع غراء السمك
يُشتق سيخ كبد بو شاو من جوهر أحشاء ثعبان البحر ويحتوي على قيمة غذائية غنية.من أجل تسهيل الأكل ، فإن بطن ثعبان البحر مدبب بعصي الخيزران ويُخبز بصلصة خاصة.الطعم نقي ولذيذ.كرشة ثعبان البحر ذات المذاق الحلو هي غذاء عالي الجودة لتكملة الطاقة.يشوي عصير ثعبان البحر الفريد كبد ثعبان البحر.يتم غمر كبد السمك الكامل بعصير ثعبان البحر.عدد قليل من البصل الأخضر يفسر بشكل مثالي طعم الطعام اللذيذ.حساء كبد الانقليس مصنوع من كبد الانقليس كمكون رئيسي وحساء القاع.له طعم مدخن فريد من نوعه ، حيث يتم حرق كبد ثعبان البحر الحلو قليلاً عن طريق التحميص.طعمها لذيذ جدا عند استخدامها في صلصة الأرز.يتطاير عصير ثعبان السمك المعطر على الأرز ولحم ثعبان البحر الرقيق.طعمها ذو طبقات فائقة!
-
المأكولات البحرية اليابانية المجمدة كاباياكي المجمدة ثعبان البحر المحمص
يتم اختيار ثعابين حية ذات نوعية جيدة من السوق وذبحها.إذا لم يتم طهيها على الفور ، فيمكن وضعها في الثلاجة للتبريد ؛إذا كان التخزين طويل الأمد مطلوبًا ، فيمكن لف الأسماك في كيس بلاستيكي وتخزينها في سراويل مجمدة بعد تنظيفها.بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل شراء ثعبان السمك المطهو تجارياً ذو المذاق اللذيذ ، وقوام اللحم الناعم ، والجلد المرن والمتموج قليلاً.في حالة تغليف الفراغ الصغير ، انتبه لما إذا كان هناك عيب في الفراغ.
-
ثعبان السمك المطهو على الطريقة اليابانية
لحم ثعبان البحر رقيق وناعم.من خلال سلسلة من المعالجة والإنتاج ، يتحول ثعبان السمك إلى ثعبان محمص.يقصد ثعبان البحر المشوي بمزج صلصة الصويا الخاصة في لحم ثعبان البحر الناعم والناعم لتحميص ثعبان البحر اللذيذ.ثعبان السمك المحمص مشرق في اللون.لحم الأنقليس طري ، شمعي وصلب ، بعد 4 مرات من البوشاو ، يكون طعمه جيدًا ولزجًا وممتلئًا.يحترق ثعبان السمك المحمص بالخارج ويصبح طريًا من الداخل.له نكهة ثعبان البحر قوية بدون رائحة طينية.علاوة على ذلك ، تحتوي على القليل من وخزات اللحم ، ويمكن للأطفال تناولها بسهولة.يتم تحميص ثعبان السمك المحمص بالكامل ، مما يساعد في الحفاظ على نضارة ثعبان البحر.شوي ثعبان السمك ببطء ، ويكون نسيج لحم ثعبان البحر واضحًا للعيان.كلا الجانبين من ثعبان السمك المحمص منتفخ قليلاً ومليء بالمرونة ، مما يعكس أنه يتم تحميصه بواسطة ثعابين حية حقيقية.
